【新米】つや姫 山形東置賜 渡部利七さん作 6合 熨斗無料
最初の一膳はご飯だけで食べたい、今までのご飯の概念をくつがえすお米です。
「つや姫」は、「お米はここまで美味しくなれる。山形から、日本の新品種。」をキャッチコピーに2010年から販売されている限定産地、限定された農家だけが栽培することを許された特別なお米です。
全国トップレベルの基準をクリアした「つや姫」だけが名乗る事を許される「たかはた産つや姫」。
渡部利七さんの「たかはた産つや姫」は、おかずを食べるのを忘れてしまうほど。
惚れ惚れする程美しいご飯は、お誕生日やお祝いなど、ハレの日にも最適。
冷めてからも美味しいので、帰りが遅い夫もおヒツから冷えたご飯をよそって、喜んで食べてくれます。
水加減は「ちょうど」が一番美味しく炊けます。
玄米でも白米同様おかずを食べ忘れるほど、甘くてやわらか。ビギナーにもオススメです。
お米のアルカディア（理想郷）、東置賜高畠町でもトップクラスのお米作り名人、渡部利七さん。
山形盆地の肥沃な土壌に山形産鉱石を混ぜ込んだ健康な土壌で、適切なタイミングで適切な量のJAS有機認定肥料を追肥して育てています。
農薬は田植え直後に１回（３成分、山形県慣行レベルの８割減）のみで、化学肥料は一切使用せず、３年熟成の木さく液やヒバやヒノキのエキス、活性水など自然の素材と、手押し除草機で、大切に育てられたお米です。
全国トップレベルの基準、
・食味値84以上
・タンパク質含有率6.5％以下
・整粒歩合80％以上
・等級 1等
を満たした、高畠町でも数％しか名乗れない「たかはた産つや姫」はとてつもない手間と深い愛情に支えられていたのです。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの？」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。
ご飯ダイエットに関心がある人はこちらの記事をご確認ください。
美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
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