【新米】風さやか 長野柳沢 新井康寛さん作 ３kg
しっかりした旨味と驚くほどさっぱりした後味、様々なコンテストで受賞している新品種です。
※上記画像は、６合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。
自慢の土壌で育てられた新井さんの「風さやか」は、驚くほどさっぱりとした後味で和食にぴったり。
それに加え、口に入れた直後のしっかりとした甘みと適度な粘り、爽やかな香りで、毎日食べ飽きないお米です。
粘り過ぎず、粒がしっかりしている「風さやか」の卵かけご飯は、眠気の残る平日の朝に元気をチャージしてくれます。
冷めても適度な粘りが続くので、朝に炊いたご飯をそのままお弁当に使えて便利♪
ご飯が進まない夏場や元気がない日も、「風さやか」があれば安心です。
水加減は「ちょうど」が一番美味しく炊けます。
ササニシキのようなあっさりとした食感で、玄米食を実践されている方にもおすすめです。
風さやかは、信州のすがすがしい清らかな空気の元で育てられたことをイメージして命名された、長野県の新品種です。
長野柳沢は、「高井富士」とも呼ばれる美しい高社山のふもと、ミネラル豊富な千曲川・夜間瀬川や、美しい湧き水に恵まれた、知る人ぞ知る米処。
そんな柳沢で、
「２千年以上続いてきた稲作を、２千年先の将来まで繋げていきたい」
という高い志を持ち、本当に美味しいお米を作る事に人生をかけられている新井さんは、平成２４年には長野県最年少で、皇室新嘗祭の「献穀米」に選ばれる実力。
その新井さんが、農薬は田植え直後に１回（３成分、長野県慣行レベルの７割減）のみ、化学肥料は一切使用せず、「風さやか」のために調合した贅沢なミネラル成分豊富な肥料を使って育てています。
その美味しさは「平成29年お米日本一コンテスト金賞」「平成30年いっちゃん旨い米コンテスト部門賞」など数々のコンテストで折り紙付き！
清々しい香りとしっかりとした旨味、そして驚くほどさっぱりとした後味を是非ご堪能ください。
生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの？」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。
ご飯ダイエットに関心がある人はこちらの記事をご確認ください。
美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
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