【新米】ミルキークイーン 宮崎 松本嗣夫さん作 3合 熨斗無料
もちもち×しっとりの食感、瑞々しさが絶品のお米です。
※上記画像は、６合サイズのパッケージとなります。実際は異なるパッケージとなります。
「ミルキークイーン」は、うるち米の中でももち米に近いお米（低アミロース米）です。炊き上がったミルキーの香りはもち米を炊いた香りで、粘りが強く、冷めても硬くなりにくい性質があります。
松本さんの「ミルキークイーン」を食べると粘り強い力が湧いてきます。
運動会や遠足など朝から元気を付けたい時に、ベーコンエッグと一緒に食べると体が熱くなってきます。まさにパワーのお米。
おにぎりにしてバーベキューに持っていくと、大盛況で、あっという間になくなります。毎日食べるなら、ブレンドしても真価を発揮しますよ。「コシヒカリ」「ひとめぼれ」などに２−３割混ぜると、相乗効果で味わいがぐっと増すんです。
水加減は「少し少なめ」が一番美味しく炊けます。
玄米を食べている事を忘れる程モチモチしていて、玄米ビギナーにオススメです。
太陽が燦々と照りつける、太陽の国 宮崎で有機農業をされている松本さん。
「田んぼに肥料を投入するのではなく餌をまく」
という発想で、細菌や微生物などの餌を与えることで生物いっぱいの田んぼとなり、その生物の食物連鎖により土が甦り作物が栄養を吸収し育つという米作りを３０年以上実践されています。
田んぼには全て圃場番号があり、田んぼの状態や土質や田んぼの性質が分かるように管理されています。
土壌の条件をよく見極めながら、できるだけ肥料を抑え、稲本来の生命力や土壌の力を引き出す土づくりをされています。
除草も、草が生えない田んぼは特に何もしない、ヒエなどが多い田んぼは米ぬかペレット＋深水、ホタルイ等の多い田んぼはチェーン除草、どうしようもない田んぼは手作業、など、圃場に合わせて細かく対応することで、美味しいお米が育ちます。
化学肥料や化学農薬の無かった100年前の安全な農地の土に戻す事を信念に、松本さんは今日も明日も肥沃な大地に餌を撒き続けます。
生産者レポートは、こちらのブログをご覧ください。
「玄米も試してみたいな」という方は、こちらのブログも是非ご覧ください。
「どのお米を選べば良いの？」という方はお米の選び方の記事も参考になさって下さい。
ご飯ダイエットに関心がある人はこちらの記事をご確認ください。
美味しい白米・玄米の炊き方はHOW TO GOHANにイラスト付きでまとめさせて頂いておりますので、
ご確認ください。
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