2014.04.09 Wednesday
長女が小学校へ入学する少し前まで
ずっと仕事を続けていたこともあり
ごはんの支度はぱぱぱっと手早く、が
習慣になっています。
毎日作りたてのごはんを支度できたらとても理想的。
でも、自分自身の現実と照らし合わせて作り出した
ちょうど良いやり方を見つけることも
ひとつの理想でもあるような気がします。
我が家の毎日のごはん作りは、というと
ちいさなおかずと火を通したお野菜を
それぞれ２、３種類まとめて用意しておくことが多く
メインと汁物以外にはあまり手間隙かけずに済ませています。
メインのおかずを作るのが面倒な気分のときは
作り置きおかずに納豆ごはんでも充分です。
例えば、今週前半のちいさなおかず。
新ジャガを甘辛く炒め煮にして茹でた菜の花を添えたもの。
切り干し大根、ひじき、大豆などの五目煮。
かぼちゃは薄味に含め煮にして
旬のグリンピースと共にそぼろあんかけを。
そして、春らしい食材を手に入れたので
今夜はたけのこごはんです。
季節を問わず食べられる野菜が増えたけれど
生のたけのこはこの季節だけのごちそう。
ここは手間をかけて生のたけのこを下茹でしてから
ごはんと共に炊き込みました。
市販の水煮のものとはやっぱり違う
ほんのり甘いたけのこがしみじみおいしくて
丁寧に時間をかけて作るごはんも
ぱぱっと手際よく作るごはんも
どちらも大切なごはんだなと思うのでした。
＊今夜のごはん＊
・あさりとかじきまぐろのブイヤベース風
・新ジャガと菜の花の甘辛煮
・かぼちゃのそぼろ煮
・五目豆
・たけのこごはん（夢ごこち／山形庄内 菅原賢信さん作）
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（記事一覧）季節毎のまとめ記事もご覧ください
北鎌倉精米所の取り扱い米２９種
お米の選び方記事も参考にしてください。
＊有機JAS認定の「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
＊有機JAS認定ではない「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
＊有機JAS認定のお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
＊有機JAS認定待ちのお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料（有機JAS認定検査待ち）
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料（有機JAS認定検査待ち）
＊無農薬・無化学肥料のお米＊
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
＊減農薬（７〜８割減）無化学肥料のお米＊
※田植え直後に農薬１回のみ、残留農薬０
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＊送料無料（北海道・九州・沖縄除く）＊
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お客様の声からまとめさせて頂いた 北鎌倉精米所が選ばれる１０の理由 も合わせてご確認ください。
相場、時期、熨斗の種類など、気になる 内祝いのマナー もまとめさせて頂きましたので、参考にしてください。
内祝いや引き出物などで大量にご注文のお客様に、便利な エクセル注文用紙 もご用意しております。こちらの用紙を使用せず、ご注文内容が分かる手書きのご注文内容のお写真を メール にてお送り頂いてもOKです！
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ご不明点がございましたら、 Q＆Ａ や、 北鎌倉精米所について をご確認ください。 その他、何でもお気軽に お問い合わせ ください。
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