2014.12.18 Thursday
１２月も半ば、今年もあと２週間となりました。
クリスマス、年末年始、子供の冬休み。
大きな行事に伴うやるべきことが沢山あって
なにかと気ぜわしい時期なのですが
夜と朝の間にある透明な瞬間に空を見上げることで
ざわついている心がすっと整うような気がします。
些細なことですが、自分なりの小さなゆとりを
忙しいときほど大切にしたいと思う今日この頃です。
さて、我が家は先週長女が学校でもらってきたインフルエンザが
きちんと（？）次女へとうつり家の中で過ごす日々が続いていました。
ピンポーン。
そこに届いたのが今年のお餅！
艶やかで美しいこゆきもちと幻の原種といわれる白芒もち。
それぞれ「白切り餅」と「玄米切り餅」が届きました。
今流行っているインフルエンザA型は比較的症状が軽いようで
長女は高熱が出たのは一晩だけであとは食欲も元気もいっぱい。
早速、焼き餅が食べたい！と朝ごはんに出してあげると大喜び。
こっくりとした深い甘みと香ばしい香り、
そしてもちもちした食感はもちろんのこと
つきたてお餅のような伸びの良さに驚きます。
もうひとつ食べたいけれど、もうお腹はぱんぱん！！という娘の声に
切り餅を使っておやつを作ることにしました。
この季節ならではのいちご大福。
お餅に牛乳を練り込んだいちごミルク大福です。
＊いちごミルク大福（４個分）＊
切り餅を２つ用意します。
４等分に切って耐熱皿にのせ、大さじ１程度の水をかけてラップをし、
５００Wで１分半レンジにかけます。
＊レンジにかける時間は様子をみて調整してください。
＊お湯で茹でてやわらくしても大丈夫です。
全体的にやわらかくなったら水を捨て、木べらや摺りこぎで
お餅を潰すように混ぜ合わせます。
牛乳（大さじ２）、砂糖（大さじ１）をあたためて砂糖を溶かします。
お餅に１／３量の牛乳を加えて混ぜ合わせます。
最初は混ざりにくいのですが、段々と馴染んでいきます。
残りの牛乳も２回に分けて混ぜ合わせてください。
生地をなめらかにするために小鍋にお餅をいれて弱火にかけます。
手早く混ぜているとつややかになるのでそこで火を止めます。
※様子をみてお水を小さじ１〜２程度加えてもいいです。
バットやお皿に片栗粉を広げてお餅を乗せて４等分します。
手にも片栗粉をつけてくっつかないようにしてください。
いちごとあんを用意します。
苺の先はあんでくるまずに残しておきます。
薄く伸ばしたお餅でくるんと包んでかたちを整えたら出来上がり。
うっすらと透けて見えるいちごの赤みがかわいらしいなと思います。
ちょっといびつなのもお手製らしくていいものです。
こんなあかずきんちゃんみたいないちご大福も！
簡単にできて、そのおいしさにびっくりのいちごミルク大福。
年末年始のおやつに作ってみてください。
＊無農薬／減農薬のおいしいお餅はこちら
（次の記事）明けましておめでとうございます
（前の記事）クリスマスにぴったり、チーズと豆乳の白いリゾット
（記事一覧）季節毎のまとめ記事もご覧ください
北鎌倉精米所の取り扱い米２９種
お米の選び方記事も参考にしてください。
＊有機JAS認定の「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
＊有機JAS認定ではない「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
＊有機JAS認定のお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
＊有機JAS認定待ちのお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料（有機JAS認定検査待ち）
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料（有機JAS認定検査待ち）
＊無農薬・無化学肥料のお米＊
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
＊減農薬（７〜８割減）無化学肥料のお米＊
※田植え直後に農薬１回のみ、残留農薬０
※田植え直後に農薬１回のみ、残留農薬０
北鎌倉精米所の１１種お米ギフトカテゴリー
＊送料無料（北海道・九州・沖縄除く）＊
＊熨斗・メッセージ無料＊
＊熨斗・メッセージ有料＊
幅広いご予算よりお選び頂けます
お米品種からもお選び頂けます
無農薬、減農薬からもお選び頂けます
お米産地からもお選び頂けます
食事の好みからもお選び頂けます
お好みのサイズからもお選び頂けます
季節のギフトをお選び頂けます
今まで北鎌倉精米所をご利用頂きました
お客様の声
も一部公開させて頂いております。
お客様の声からまとめさせて頂いた 北鎌倉精米所が選ばれる１０の理由 も合わせてご確認ください。
相場、時期、熨斗の種類など、気になる 内祝いのマナー もまとめさせて頂きましたので、参考にしてください。
内祝いや引き出物などで大量にご注文のお客様に、便利な エクセル注文用紙 もご用意しております。こちらの用紙を使用せず、ご注文内容が分かる手書きのご注文内容のお写真を メール にてお送り頂いてもOKです！
お客様の声からまとめさせて頂いた 北鎌倉精米所が選ばれる１０の理由 も合わせてご確認ください。
相場、時期、熨斗の種類など、気になる 内祝いのマナー もまとめさせて頂きましたので、参考にしてください。
内祝いや引き出物などで大量にご注文のお客様に、便利な エクセル注文用紙 もご用意しております。こちらの用紙を使用せず、ご注文内容が分かる手書きのご注文内容のお写真を メール にてお送り頂いてもOKです！
メッセージカードをご希望のお客様は、
メッセージカード文例集
もご利用ください。
ご不明点がございましたら、 Q＆Ａ や、 北鎌倉精米所について をご確認ください。 その他、何でもお気軽に お問い合わせ ください。
ご不明点がございましたら、 Q＆Ａ や、 北鎌倉精米所について をご確認ください。 その他、何でもお気軽に お問い合わせ ください。
