2015.05.29 Friday
５月に入ると日差しもぐっと強くなり
日陰を探して歩く日も多くなりました。
同時に青みを深めた新緑の間を通り抜けた風が
夏の香りを含んで流れてくると
本当に気持ちのいい季節だなと幸せに感じます。
そして、季節の移り変わりとともに
楽しみなのが旬の食べ物。
太陽の恵みをたっぷりと注がれた
夏野菜の美味しい季節です。
今日はトマトを丸ごと炊き込んだ
炊き込みごはんをご紹介します。
私がこのごはんを初めて食べたのは
今から１０年ほど前のこと。
主人が連れて行ってくれた
和食屋さんでいただきました。
それからしばらくして
この丸ごとトマトの炊き込みごはんを
ネットなどでもちらほら目にするようになり
おいしいトマトが手に入ったときに
我が家でも作るようになりました。
作り方はとてもシンプル＆簡単です。
＊丸ごとトマトの炊き込みごはん＊
お米（２合）を研いでトマトから出る水分を考慮して水加減を少なめにします。
生姜の千切り（小さじ１／２）、オリーブオイル（大さじ１）、塩（ひとつまみ）
そこにヘタを取ったトマトを乗せ通常の炊飯モードでスイッチオン。
炊き上がりはトマトにも火が通りこんな感じに炊き上がります。
そのままトマトを崩し
さっくりとごはんに混ぜ合わせます。
全体がトマト色に染まり塩胡椒で
味を調えたら出来上がりです。
まずはこのまま一口ぱくり。
フレッシュなトマトの香りと甘みが広がるシンプルな味わい。
ごはんなのに瑞々しいという言葉がしっくりときます。
このままでももちろんおいしいのですが
そのときの気分でアレンジしやすいのも
このトマトごはんのいいところです。
私のお気に入りは炒めたベーコンとアボカドを混ぜ合わせたもの。
これ一皿でしっかりとした朝ごはん、昼ごはんになります。
子供にはとろけるチーズをのせて朝ごはんのプレートに。
スクランブルエッグを添えてなんちゃってオムライス風にしてもいいですね。
旬のものを使ったごはんには
心も体も元気にしてくれる
魔法みたいなものがあると思います。
誰にでも簡単にできる魔法を
みなさんのおうちのテーブルにもどうぞ！
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北鎌倉精米所の取り扱い米２９種
お米の選び方記事も参考にしてください。
＊有機JAS認定の「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料かつ有機肥料も不使用
＊有機JAS認定ではない「自然栽培」米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料、かつ有機肥料も不使用（有機JASは取得しない方針）
＊有機JAS認定のお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料
＊有機JAS認定待ちのお米＊
※丸３年以上、無農薬・無化学肥料（有機JAS認定検査待ち）
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＊無農薬・無化学肥料のお米＊
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
※栽培期間中、無農薬・無化学肥料
＊減農薬（７〜８割減）無化学肥料のお米＊
※田植え直後に農薬１回のみ、残留農薬０
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お客様の声からまとめさせて頂いた 北鎌倉精米所が選ばれる１０の理由 も合わせてご確認ください。
相場、時期、熨斗の種類など、気になる 内祝いのマナー もまとめさせて頂きましたので、参考にしてください。
内祝いや引き出物などで大量にご注文のお客様に、便利な エクセル注文用紙 もご用意しております。こちらの用紙を使用せず、ご注文内容が分かる手書きのご注文内容のお写真を メール にてお送り頂いてもOKです！
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ご不明点がございましたら、 Q＆Ａ や、 北鎌倉精米所について をご確認ください。 その他、何でもお気軽に お問い合わせ ください。
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